A la hora de cocinar hay varios factores esenciales en la Barbacoa, entre ellas, la distancia a la que se encuentra la comida de las brasas y el tiempo.
Para controlar la altura tiene un sistema mecánico que consiste en girar la manilla. El movimiento es trasladado a través del eje hasta llegar al engranaje, que dependiendo de la dirección a la que se gire, subirá o bajará el tornillo sin fin.
La barbacoa está diseñada para que quede lo más al ras posible de la mesa. Al rededor de la parrilla hay 4 chapas que nos dan acceso a las brasa sin necesidad de levantarla
La parrilla es de quita y pon. Solamente es necesario encajarla en los 4 orificios de la chapa
El brasero tiene 15 cm de profundidad
Todo lo que compone la barbacoa, brasero, parrilla y chapas, es desmontable, lo que facilita la limpieza.